음식이야기2 시금치 효능과 부작용 제대로 알고 먹자! (feat.시금치무침 만드는 방법) 겨울철 우리몸의 비타민을 지켜주는 시금치의 효능과 부작용까지 제대로 알려드리려고 합니다. 시금치 효능 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유등 다양한 영양소가 다량 함유된 녹황색 채소로 남녀노소 불문하고 모두에게 유익한 식재료 입니다. 시금치는 비타민과 무기질이 풍부하다고 알려졌지만 단백질 함량이 높습니다. 시금치는 배추의 2배 당근의 3배에 해당하는 단백질을 포함하고 있으며 다양한 비타민이 골고루 들어 있을 뿐 아니라 보혈강장 효과가 있는 식품으로 특히 어린이와 임산부에게 좋은 알칼리성 식품 입니다. 뇌의 노화방지 시금치 잎에 풍부한 엽산은 뇌 기능을 좋게 합니다. 시금치, 케일 같은 잎채소에는 비타민 K와 루테인 엽산, 베타-카로틴 등의 영양소가 풍부해 뇌를 젋게 유지해 치매를 막을 수 있다는 연구 결과가.. 2020. 12. 18. 집에서 간단하게 해먹은 굴 넣은 무생채 무침(feat. 굴효능) 일요일 나른한 점심 아삭한 굴넣은 무생채가 너무 먹고 싶어서 집에서 간단하게 만들어 봤어요. 무는 꼭 한국 무로 만들어야 아삭한 맛이 나기 때문에 급히 한인마트에 가서 무를 사와서 채를 썰어 소금에 절여두었어요. 굴 무생채 무침 만드는법 1, 무는 채썰어 소금에 절여줍니다. 2. 굴은 볼에 담아 소금과 물을 조금 넣고 흔들어서 씻어 체에 받쳐줍니다. 3. 고추가루, 다진마늘, 다진 생각, 후추, 소금, 설탕, 맛술을 넣고 양념을 만들어 줍니다. 4. 소금에 절인 무의 물기를 제거하고 파, 양파, 양념과 함께 무쳐줍니다. 5. 먹기 직전에 생굴을 팍팍! 넣고 굴이 부서지지 않게 살살 섞어주어 마무리! 6. 마지막으로 그릇에 담고 보기 좋게 깨를 살살살 뿌려주었어요. 드뎌 굴 무생채 완성!! 무생채만 먹어도.. 2020. 12. 14. 이전 1 다음
